飯塚 淳子
Junko Iizuka
料理家/フードコーディネーター
<自己PR>
日本料理をベースとした、おもてなし料理教室J.kitchenを主宰。
季節感があり、見た目に綺麗で美味しく、簡単に再現出来るメニューを提案。企業のメニュー開発、出張料理教室、ケータリングなどの活動も行う。
< 実績 >
・毎日新聞ホームカレンダーに料理掲載
・Ksatge Academy 講師
・公益社団法人日本全職業調理師協会会員（日本調理師正友六進会）
・食のラボトリー研究員
< 資格 >
・調理師
・翆集庵 成瀬すみれ氏に15年間師事
・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
・ル・コルドンブルー料理ディプロム取得
・ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得
・ル・コルドンブルーパンディプロム取得
・エコール・リッツ・エスコフィエ・パリ、料理研修
・C.P.A認定 チーズプロフェッショナル
・WSET INTERNATIONAL HIGHER CERTIFICATE
・日本ドイツワイン協会連合会認定 ドイツワイン上級ケナー
・日本薬膳食情報協会認定 薬膳アドバイザー
・豆腐マイスター
